健康需求越来越高，营养师的价值在被开发

随着人口老龄化问题日趋严重，人们越发重视健康问题，尤其是如何通过营养来维持健康的生活方式。在这种背景下，营养师的角色变得尤为重要。从个体到社会，从年轻人到老年人，维持良好的身体状态和优化饮食结构已成为普遍关注的议题。营养师不仅在减肥领域发挥着关键作用，更在长期健康管理和老龄化社会中起到不可或缺的职能，其专业意义和市场需求将随着时间的推移而日益增长。

美国心理学家马斯洛“需求层次理论”将人的动机分为了生理需求、安全需求、归属与爱、尊重需求和自我实现五个层次，需求是由低向高逐渐满足。随着生活水平的提高，大众的需求早已经不局限于生理需求，已经开始追求更加有意义的生活，对健康的追求也越来越高，甚至于研究“返老还童”。

2021年，专注于大脑神经测量公司Kernel和减缓生物衰老项目Project Blueprint的创始人布莱恩·约翰逊通过坚持健康饮食与锻炼，让自己的表观遗传学年龄降了5.1岁。每天都有严格的饮食计划，包括超级素食、坚果以及各种补剂等，都是经过营养师等专业人士制定。当然，为了保持健康的身体状态，保持良好的体脂比例是至关重要的，而对于很多人来说，减肥则是控制体脂的必要手段。

因为肥胖会引起包括高血压、高血脂等疾病问题，减肥是很多人追求健康的第一步。越来越多对减脂增肌有足够实践经验的健身教练也开始尝试成为营养师。像修贤就是如此，此前为了自己能够更好的健身，参加健美比赛，学习营养知识辅助锻炼，到后来逐渐开展对营养的系统学习研究。

就像前文所讲，减肥只是达到健康的一个过程，营养师具体的工作其实还涉及到包括营养评估、开营养处方、营养指导和教育以及营养研究等。

不过营养师并不是一个刚出现的职业，只是这几年才逐渐被大众所熟知。

成为营养师的门槛并不高，但是想要做好还存在很多难点。大众在生活水平和生活方式的转变下，对健康的追求也从治病为中心向保持健康转变，尤其在疫情后这种关注“更上一层楼”。飞盘、陆冲等此前的小众运动项目一夜之间成为“社交货币”，八段锦成年轻人新宠，马拉松赛事扎堆开赛……大众对健康生活的需求旺盛，要求也越来越高。

大众对营养知识的了解加深，对营养师的专业要求也随之增高。科技、社会等发展，营养领域的知识也在不断更新。此外，由于每个人的身体状况和素质各不相同，营养师需要根据客户的饮食、锻炼习惯等因素制定个性化的减肥方案。这需要营养师在实践过程中不断积累个人经验，才能客户提供针对性的指导和建议。

“其实沟通对于营养师来说也是一个会比较难的地方，包括可能会捧到一些对饮食和营养知识了解有限的客户。”王桂真讲到。“其实还是需要具备比较好的沟通和教育技巧，才能向客户表达清楚自己的信息和建议。”王倩倩也向懒熊体育表示，碰到过客户是想要减肥，本来制定的计划是6-10个月健康减肥，但是客户嫌瘦的太慢想要一个月瘦二十斤，只能一点一点给他解释。

生活水平的提高，大众对营养健康意识的提升愈发显著，各种营养产品、提供营养服务的平台层出不穷，并且这些公司也在近几年受到资本的青睐，像医学营养品牌玛士撒拉在今年4月完成由金鼎资本领投，老股东峰瑞资本跟投的A+轮融资近亿元，传统养生食疗文化品牌百养方在5月完成了1500万元天使轮融资……营养健康产业俨然成为“吸金”较强的赛道。